Oficios tradicionales de Baeza: artesanía y saberes que resisten al tiempo
Caminar por las calles de Baeza también es recorrer siglos de historia, cultura y tradición. Así es el legado de los oficios tradicionales que a día de hoy se siguen conservando. Artesanos, maestros y trabajadores mantienen vivas las técnicas y procedimientos que durante generaciones han ido dando forma a la identidad de la ciudad.
Estos oficios, muchos de ellos transmitidos de padres a hijos, son una parte esencial del patrimonio inmaterial de Baeza. Su resistencia al paso del tiempo y al auge de las tecnologías es testimonio de la dedicación de quienes, día tras día, siguen elaborando piezas únicas con la misma pasión y respeto que hace siglos.
Alfarería: el arte de modelar la tierra
Entre los oficios más antiguos que aún se recuerdan en Baeza está la alfarería, una práctica ligada a la propia historia de la provincia de Jaén. La abundancia de arcilla en la zona y la necesidad de utensilios domésticos propiciaron el florecimiento de talleres donde se modelaba, torneaba y cocía el barro.
Todavía pueden encontrarse artesanos que conservan el arte de la alfarería tradicional, adaptando sus diseños a nuevos tiempos sin perder la esencia: cántaros, botijos, tinajas o azulejos siguen siendo parte del paisaje cotidiano y del recuerdo de una época en la que el barro era parte indispensable de la vida.
La forja y el hierro
Baeza fue también tierra de herreros y maestros forjadores. En los siglos XVI y XVII, el auge arquitectónico de la ciudad por el renacentismo, provocó una gran demanda de rejas, balcones y verjas decoradas que hoy aún pueden admirarse en muchos edificios del casco histórico.
Su forja se caracteriza por el equilibrio entre resistencia y belleza. Los artesanos del hierro no sólo creaban elementos funcionales, sino obras de arte, llenas de filigranas y motivos geométricos que reflejan el gusto renacentista por la simetría y la proporción. Hoy día, en algunos talleres este legado se conserva: desde faroles hasta cerramientos o piezas decorativas, realizadas con el mismo mimo.
Textiles, encajes y bordados
No se puede hablar de los oficios tradicionales baezanos sin mencionar los bordados y trabajos textiles, especialmente aquellos ligados a los atuendos festivos y religiosos. Las bordadoras, muchas veces trabajando desde casa o en pequeños talleres, conservaron técnicas centenarias de encaje o punto de cruz, creando verdaderas joyas de artesanía.
Este arte, tradicionalmente femenino, ha sido una de las expresiones más delicadas del patrimonio cultural de la ciudad. En él se mezclan paciencia, precisión y creatividad. Hoy, algunas asociaciones locales y programas de formación buscan recuperar y transmitir estas técnicas a nuevas generaciones, conscientes de su valor cultural y sentimental.
La madera, el esparto y la piedra
En una ciudad tan vinculada al campo y la naturaleza, otros materiales como la madera, el esparto o la piedra han tenido un papel esencial en los oficios tradicionales.
Los canteros, por ejemplo, fueron fundamentales en la construcción de los grandes edificios renacentistas de Baeza. Sus manos dieron forma a los sillares de la Catedral, del Palacio de Jabalquinto o del Seminario de San Felipe Neri, dejando un legado de piedra que hoy forma parte del Patrimonio Mundial.
Los trabajos con esparto y mimbre, símbolo indiscutible de la Andalucía rural, dieron origen a una amplia variedad de utensilios: capachos, cestos, esteras o persianas que aún pueden encontrarse en los mercadillos o tiendas artesanas de la comarca.
Desde el Ayuntamiento de Baeza se promueven iniciativas para preservar y difundir estos oficios, ya sea a través de ferias de artesanía, talleres demostrativos o rutas culturales que acercan al visitante a la faceta más humana de la ciudad.
En la memoria de Baeza late una ciudad que resiste al tiempo y sigue creando, con las manos y con el corazón.
