Almazara El Alcázar : Olibaeza

La Cooperativa El Alcazar est l’un des principaux moulins à huile et producteurs d’huile d’olive de Jaén, qui commercialise ses huiles sous la marque OLIBAEZA. À Baeza, berceau de la Renaissance et centre de la province de Jaén, parmi son immense mer d’oliviers, se trouve la SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE ANDALOUSE « EL ALCÁZAR », l’un des principaux moulins à huile de la province de Jaén. Moulin à olives ouvert à l’OLEOTOURISME, donnant à nos visiteurs l’opportunité d’apprendre la culture de l’huile d’olive extra vierge. En ce qui concerne les mesures covid-19, la coopérative a élaboré un protocole d’action, en formant ses travailleurs et en signalant ses installations à tout moment afin que toutes les mesures de protection que doivent prendre les visiteurs de nos installations soient respectées, ainsi que les dispositifs hygiéniques tout au long de la visite. Avant de commencer les visites, nous informons les visiteurs de ce protocole. La coopérative propose à ses visiteurs des visites guidées par des techniciens spécialisés en éléotechnique et des maîtres spécialistes de la production d’huile d’olive. Où nous introduisons le visiteur dans le monde de l’huile d’olive, révélant nos installations modernes, où ils disposent des dernières innovations technologiques. Ils proposent également des dégustations d’huiles, où ils expliquent les différences entre les différentes huiles et en particulier les conditions organoleptiques et gustatives des huiles premium de récolte précoce. Ils sont ouverts à tous les visiteurs, en particulier aux groupes de touristes et aux bus touristiques, car ils disposent d’un grand parking ainsi que d’une salle de conférence pouvant accueillir jusqu’à 300 visiteurs. Toutes les installations sont accessibles aux visiteurs handicapés. Pour la production de l’huile, ils disposent du label de qualité de la production intégrée, où ils conseillent leurs membres sur la production d’olives, en veillant à tout moment à ce que les fruits soient obtenus avec les meilleures pratiques agro-environnementales. Leurs produits portent également le label de qualité d’Alimentos de Andalucía, où ils font partie de l’association « OLEOTUR JAÉN », qui englobe le tourisme de l’huile d’olive dans la province. En outre, ils ont actuellement été choisis comme producteurs du meilleur EVOO au monde, lors de la VIe édition des EVOOLEUM Awards. L’huile OLIBAEZA est reconnue dans le monde entier, ayant reçu plusieurs prix tels que la Médaille d’Or dans la catégorie des huiles vertes douces du Conseil Oléicole International, la Médaille d’Or pour son emballage et la Médaille d’Argent pour les huiles fruitées moyennes lors du prestigieux concours de Los Angeles (USA), ainsi que plusieurs mentions dans différents guides gastronomiques.