FR HOLDING (Fernando Ruiz)

Si tratta di un’azienda privata situata a Baeza (Jaén), che produce olio extravergine di oliva (EVOO) garantendone totalmente la produzione, la qualità, la tracciabilità e la continuità. Il prodotto viene controllato dal nostro laboratorio e imbottigliato nei nostri stabilimenti.
L’intero processo viene eseguito nella tenuta stessa per garantire freschezza e qualità.
La sua impresa “La Rueda Casa Baja S.L.” gestisce la tenuta “La Rueda Casa Baja”,
composta da 600 ettari e 200.000 olivi di diverse varietà (picual, manzanilla, arbequina e hojiblanca).
Lo stabilimento è stato progettato per ottenere oli di eccellente qualità sensoriale, mantenendo gli standard igienici più rigorosi e con un’attenta cura per l’ambiente, nell’ambito dell’esclusività, della modernità e della fiducia del settore. Coinvolti nell’intero processo produttivo e dotati delle più innovative tecnologie di produzione,
raccolta, lavorazione e stoccaggio.
Strutture realizzate al 100% in acciaio inox e materiale certificato per uso alimentare.
La cantina dispone di 40 cisterne in acciaio inox dotate di termocamere per controllare la qualità dell’olio d’oliva.
Nella loro volontà di miglioramento continuo per garantire appieno la qualità del nostro olio, FR AOVE e LA RUEDA CASA BAJA dispongono dei certificati di qualità e sicurezza alimentare AENOR, che assicurano il corretto funzionamento dell’intero processo produttivo: ISO 22000, BRC, IFS Food e FSSC 22000.