La Barbería
Descrição
La Barbería se encuentra ubicada en una de las arterias principales del casco histórico de Baeza. El establecimiento da vida a una antigua casa palaciega que atesora una espectacular cantina de finales del siglo XVIII perfectamente conservada y de plena utilidad, abierta al público durante los meses de otoño e invierno como ampliación del restaurante y/o sala de eventos.
Las instalaciones que ahora se ocupan, fueron durante décadas, sede oficial de la Peña Flamenca, donde se llevan a cabo a lo largo de los años multitud de actuaciones y diferentes eventos culturales.
Además de una espectacular cantina, LA BARBERÍA dispone de una planta superior con una
gran sala y una bonita terraza interior climatizada, que se abre al público durante todo el año
como ampliación del restaurante, y que colinda con los muros traseros de la Universidad
Internacional de Andalucía (UNIA).
LA BARBERÍA es un establecimiento atemporal y desenfadado donde convergen personas de
todas las edades en un entorno acogedor y minuciosamente decorado. En este concurrido lugar
se pueden degustar diferentes platos de la gastronomía local, opciones de cocina fusión y platos elaborados a la barbacoa de leña de olivo.
La oferta gastronómica incluye platos aptos para vegetarianos y veganos, exquisitos postres
caseros y una cuidada variedad de vinos, cervezas del mundo (de grifo o botella con más de
50 referencias), licores o vermuts entre los que destacan los elaborados en la tierra. En la
elaboración de las tapas se utilizan multitud de productos típicos jienenses de naturaleza
artesanal como pueden ser patatas fritas, embutidos, patés, ochíos, regañás, piquitos, etc.
